干し椎茸を短時間で戻す

干し椎茸を軽く洗い、耐熱容器に入れ
干し椎茸がひたひたになる量のぬるま湯に浸ける
落とし蓋かラップをかぶせる
約1時間で戻る
80度のお湯ならば約10分で戻る

戻し汁をすぐに使わない場合は冷蔵庫へ入れる
約6日間は保存可能(状況による)
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おおやしまねこ