梅干しの天ぷら

梅干し
24時間程度水に浸けて塩抜きする
梅干しの水気をよく拭き、水で溶いた天ぷら粉をつけて
160℃から170℃で揚げる
他に大葉、マイタケなど
大根おろしを入れた天つゆで食べる


今の時期の酒のつまみにいい
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おおやしまねこ